Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
NUEVO LAREDO.- Para residentes de la frontera, esta temporada de alto consumo de aguacate, como platillo predilecto en la celebración en cada final de Superbowl y de alta demanda ante productores mexicanos, no ocasionó desabasto ni alteración en precio.
A diferencia de años anteriores, esta vez los supermercados reportaron cantidades suficientes y precios moderados de esta fruta auténticamente mexicana, aparentemente al bajar la demanda en los Estados Unidos como efecto de las restricciones por pandemia.
José Miguel Santos Gómez, gerente de una tienda de cadena comercial, señaló que esta vez se ha sostenido para la frontera el abasto de productores del sur del país, luego que se redujo sensiblemente la demanda en los EU, al reducirse la asistencia de aficionados y cuyo platillo de guacamole es el de mayor demanda en estas fiestas.
El consumo del aguacate mexicano en sus diversas preparaciones, especialmente en guacamole, rompe récord en cada Superbowl y se incrementen los envíos de esta fruta a Estados Unidos para rebasar las 120 mil toneladas.
En cada celebración de Superbowl es muy común se tenga un desbasto de aguacate debido al consuno extraordinario en el lado americano y el abasto extraordinario que se tiene que enviar de México. Sin embargo, esta vez las medidas estrictas de movilización redujeron eventos y consumos, comentó.
“Ahora también, me imagino que con lo de la pandemia los agricultores están vendiendo menos y esta vez tienen suficiente abasto para surtirle a todos, además que esta situación evita subir el precio”, comentó.
Santos Gómez aseguró que el precio actual es normal, mismo que se ha mantenido desde diciembre, esto es en 44.90 pesos el kilogramo, mientras que precios de oferta andan entre 24.00 a 35.00 pesos los días martes.
