ESPECIAL / LA RED DE ALTAMIRA
ALTAMIRA.- El déficit económico al que se enfrenta el país ha llevado a una superinflación de los productos de la canasta básica, hecho que se refleja en todos los ámbitos, uno de ellos es el sector de la elaboración de alimentos, quienes han tenido que incrementar sus costos.
Luis Manuel Pinete Gutiérrez, presidente de la Canaco Altamira, señaló que el aceite, huevo y carne son los más afectados en esta escalada de precios, viéndose obligados, los comerciantes de alimentos preparados a subirle hasta un 40 por ciento al valor de los platillos, tanto en restaurantes, comedores y fondas económicas.
De acuerdo a lo narrado por propietarios y encargados de negocios de comida, señalan que en la última semana la escalada de precios se ha reflejado en menos comensales, quiénes prefieren comer en casa o buscar otras opciones, toda vez que había platillos que costaban 60 pesos y hoy llegan a los 100 pesos.
Pinete Gutiérrez, puntualizó que mantener en pie un negocio de comida implica tener cocineros, meseras, lavaplatos, entre otros, lo cual deriva en gastos, pero no tienen contemplado despedir personal, pues son necesarios y de ellos dependen a veces sus familias, pero esperan la situación mejore pronto.
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