CARLOS JUÁREZ / LA RED DE ALTAMIRA
MADERO.- El sector restaurantero está sufriendo un impacto negativo en sus ganancias debido a que los costos de los insumos siguen al alza hasta en un 40 por ciento, informó el empresario Azael Portillo Alejo.
Declaró que hay verduras que siguen siendo muy caras, por ejemplo, el tomate, el limón, la cebolla y el chile.
Expuso que estos productos son prácticamente básicos en la elaboración de platillos, por ejemplo, mariscos.
Ante ello han tenido que ser muy cautelosos a la hora de aplicar gastos, pues la última intención es despedir gente.
El empresario destacó que están a la espera de que haya bajas en los costos de los insumos.
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