INTENSIFICAN REVISIONES A ESTABLECIMIENTOS
Al informar que, si han ocurrido decomisos de productos del mar, por ejemplo, en Matamoros y Tampico, por mala refrigeración de los productos. “Fue ostión y no podemos evitar que haya consumo crudo, no está permitido y tenemos que trabajar con los vendedores de productos del mar, no hubo sanciones solo el retiro de la venta”.
JOSÉ MEDINA / LA RED DE ALTAMIRA
VICTORIA.- Mario Rebolledo Urcadiz, encargado de despacho en Tamaulipas de la Comisión Estatal para la Protección de Vigilancia en Riesgos Sanitarios (COEPRIS), informó que en esta temporada vacacional que aún no termina, se ha intensificado la vigilancia a los establecimientos principalmente de mariscos en Tamaulipas, tales como hoteles, cocinas, además revisando junto con las jurisdicciones los establecimientos de comida.
Al informar que, si han ocurrido decomisos de productos del mar, por ejemplo, en Matamoros y Tampico, por mala refrigeración de los productos. “Fue ostión y no podemos evitar que haya consumo crudo, no está permitido y tenemos que trabajar con los vendedores de productos del mar, no hubo sanciones solo el retiro de la venta”.
Hizo el llamado a los comerciantes, a mantener la temperatura correspondiente de los productos con el hielo adecuado, y advirtió que los verificadores están checando permanentemente los mercados en el área de pescados y mariscos.
Mencionó se tiene coordinación con los municipios para el tema de los permisos a los vendedores ambulantes y/o semifijos de alimentos para así darles la capacitación por parte de COEPRIS, así como el permiso sanitario, previo a los exámenes sanitarios de laboratorio, y así obligarlos a tener a la vista la debida documentación por parte del estado.
Detalló que en la capital del estado hay aproximadamente 60 o 70 comercios ambulantes que manejan mariscos, y el problema son los centros de concentración vacacional que es donde más vendedores hay.
Indicó que el monitoreo es permanente y en estas temporadas se acentúa más el monitoreo a productos del mar, y tienen más presencia en las playas más importantes como Miramar, Bagdad, Barra del Tordo, La Pesca y Carbonera, las coordinaciones tienen sus verificadores para hacer labores preventivas.
Dio a conocer que en Tamaulipas se cuenta con 250 inspectores en las 12 jurisdicciones y todos están trabajando, con la intención de contratar más, en dónde hay mayor falta, por ejemplo, en las regiones de Altamira y San Fernando.
“Por ejemplo en Altamira hay una jurisdicción de ocho mil kilómetros cuadrados con más de cinco mil establecimientos”, aclaró.
En otro tema, manifestó que la COFEPRIS indica que las playas de Tamaulipas tienen un 95% de pureza y se verifica que no tengan coliformes fecales, apegándose a las normas nacionales, en ese caso particular de Tamaulipas, están las playas aptas para el uso de turistas.
