Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
NUEVO LAREDO.- Singular fenómeno se vive en la mayoría de las mesas de las familias neolaredenses, al consumir en buen número carne de la región, pero que primeramente son bovinos que van al interior para engorda.
Al bajar severamente la exportación de ganado mexicano hacia los diversos Estados Unidos, el productor de la región ha encontrado un alivio en el mercado nacional, donde ahora se tiene la demanda y buen precio.
“Así tendríamos que el ganado de engorda de la región en lugar de cruzar para su comercialización a los Estados Unidos ahora va al mercado nacional, donde es engordado y enviado a todo el país través de las cadenas comerciales”, dijo Felipe Javier Fernández Martínez.
El presidente de la Asociación Ganadera de Nuevo Laredo-Ciudad Guerrero, estableció que ahora en lugar de comer carne de la región, pero procedente de lado americano para engorda, ahora sucede lo mismo, pero desde el mercado nacional.
Si bien en la dieta del neolaredense no existe consumo de carne de res que se produce en la región, ahora sí sería de esta forma, pero a través del mercado nacional, que es a donde se está enviando nuestra producción, comentó.
Afirmó que desde hace muchos años había quedado atrás el consumo local del bovino que se produce en la región, esto debido principalmente a la invasión de las cadenas de supermercado con oferta de carne del interior del país.
“Nuevo Laredo consume de manera directa poca carne proveniente de ganado de la región, no tanto por el encarecimiento de su precio, sino principalmente porque el mercado está acaparado por los grandes consorcios cuya carne procede del interior del país”, afirmó.
Fernández Martínez, acotó al citar que hoy el ganado de la región se vende al mercado nacional ante la severa restricción de exportación y es así como llega a las mesas de las familias de Nuevo Laredo pero a través del mercado nacional.
