A CAUSA DEL AUMENTO DE LA CANASTA BÁSICA COMO TORTILLA Y VERDURAS
“La tortilla nos volvió a subir de precio, ya van tres aumentos que se registran en lo que va del año, y el limón sigue con un precio alto, la cebolla también subió de precio, el elote, el chile, el queso, el huevo, y desafortunadamente cada día suben más las cosas…hemos estado manteniendo el precio del menú, pero probablemente la próxima semana vamos a subirle el costo a algunos platillos, unos 3 o 5 pesos”.
LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Ante la escalada de precios en productos de la canasta básica como tortilla y verduras que se ha venido registrando en los últimos días, locatarios del mercado gastronómico en Tampico prevén un incremento en el costo de sus platillos de entre 3 y 5 pesos pues también otros enseres indispensables para el servicio que brindan son ahora más caros.
Gloria Zubieta Sánchez, Presidenta de Locatarios Unidos por los Mercados de Tampico, dijo lo anterior al ser cuestionada sobre la manera en que les impacta el alza en la masa y las tortillas y otros insumos.
“La tortilla nos volvió a subir de precio, ya van tres aumentos que se registran en lo que va del año, y el limón sigue con un precio alto, la cebolla también subió de precio, el elote, el chile, el queso, el huevo, y desafortunadamente cada día suben más las cosas…hemos estado manteniendo el precio del menú, pero probablemente la próxima semana vamos a subirle el costo a algunos platillos, unos 3 o 5 pesos”.
La oferente señaló que desde hace un año se han mantenido los precios en su menú por la pandemia ya que saben la difícil situación económica que enfrentan los trabajadores.
“Sabemos que hay gente que solo trae el dinero exclusivo de su comida, hemos hecho el sacrificio de estar manteniendo, si poníamos dos limones poner uno y tres pedazos de papa quitarle uno, pero desafortunadamente todo sigue subiendo y desafortunadamente tendremos que aumentar el precio de los platillos”.
La comida corrida, actualmente cuesta 35 pesos y posiblemente algunos platillos podrán mantener el precio, pero una milanesa, pescado o aquellos que son más elaborados, podrían subir su costo 5 pesos.
“No se racionará la tortilla, sabemos que es gente que viene a trabajar, y a lo mejor es la comida que se dan al día, y por eso aumentaríamos 5 pesos, y seguir dando la tortilla a llenar” sin embargo, continuó diciendo que los platillos de 50 aumentarían a 55 pesos, los de 60 a 65 pesos.
“El mercado tiene precios muy económicos y sobre todo la planta baja del mercado es más económica, y son más que nada trabajadores de los alrededores los que vienen, del centro que están con un salario mínimo y todos los días vienen a comer”.
Lamentó que no se vea que la PROFECO regule los precios en la tortilla y otros productos que han ido a la alza cada mes, sobre todo las verduras que no bajan.
“Y sobre todo que viene Semana Santa y sube todo, el limón y el marisco, no hay una regulación de precio”.
Por ejemplo, el kilo del tomate está a la baja en 8 pesos, pero el limón está en 70 pesos, el chile verde desde 40 hasta 70 pesos, cebolla también esta cara, no hay un equilibrio… Nos habíamos tratado de mantener, pero subió la tortilla y el queso también”, finalizó.
