CARLOS JUÁREZ / LA RED DE ALTAMIRA
MADERO.- Debido al alto costo de los insumos, el precio de las tortas de la barda subirá cinco pesos en los próximos días, advirtió el empresario Víctor Martínez.
El propietario de tortas El Fraile, ubicado en la esquina de Sarabia y Obregón en el centro de Madero, manifestó que los costos para preparar el platillo han subido un 40 por ciento.
Dijo que el año pasado ya había subido 10 pesos, colocándose el precio en 60 pesos la torta especial, pero para este 2024 prevén subirle otros cinco pesos.
Lo más elevado es la verdura, tal como el tomate, la cebolla y el aguacate, ingrediente icónico en una torta de la barda.
Además de que también han subido las carnes frías, y aunque el costo del pan se mantiene, no deja ganancias para sostener los negocios.
Para semana santa, los comerciantes esperan obtener un aumento en las ventas de hasta un 50 por ciento, y de esa manera sostener la economía.
