CARLOS JUÁREZ / LA RED DE ALTAMIRA
MADERO.- En Ciudad Madero un comercio dedicado a la venta de quesadillas cambió los platos de unicel y plástico por hojas de papatla, que son 100 por ciento naturales y provienen de la huasteca potosina.
El encargado del establecimiento Gustavo Escamilla, relató que la hoja de papatla se ha utilizado desde los tiempos prehispánicos para envolver tamales, quesos, fruta, y también se pone como base para los panes, se trae desde la huasteca potosina y es 100 por ciento natural.
La hoja es mucho más gruesa, llega a medir hasta dos metros y no transfiere el sabor, proviene del náhuatl papatlahuac, que significa cosa ancha y espaciosa.
“Es para concientizar a las personas en que ayudemos un poco más al planeta, ya que el uso de plástico ha venido sobrepasando no solamente aquí en la ciudad sino en todo el país, la verdad es iniciar con algo de un poco con lo que podemos ayudar. Es iniciar a disminuir el consumo de plásticos, utilizar una hoja que es 100 por ciento natural que es nativa de aquí de México a comparación de otras y es la hoja de papatla”, declaró.
Pese a que la opción del eco-empaque es favorable para disminuir el consumo de contaminantes, reconoció que los clientes siguen pidiendo los materiales plásticos.
“La verdad hemos tenido poca aceptación, poca conciencia debido a que muchas de las personas tienen la creencia de que la hoja produce cáncer. Me ha tocado que no les cumple con las satisfacciones del cliente, entonces muchas de las personas han optado por no usarla. Al contrario de la hoja de plátano, no es que contenga químicos, sino que la hoja de plátano sí transfiere el sabor y el olor de la hoja de plátano al producto. Sin embargo, la hoja de papatla no lo transfiere”, finalizó.
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