Rawy Chiprut / LA RED DE ALTAMIRA
VICTORIA.- Pese a la difícil situación que atraviesa el comercio local, en la capital los empresarios aún le apostaron a la elaboración del rico pan de muerto que ha sido durante años toda una rica tradición en estas fechas de Día de Muertos, siendo una tradición que se niega a morir pese a la malas y reprobables ventas a raíz de la pandemia ocasionada por el virus, que ha matado a miles de mexicanos, exhortando los empresarios de este ramo a continuar consumiendo este delicioso y antiguo pan de muertos.
En entrevista con el empresario Edgar Garza Torre, señaló que no dejarán de elaborar este delicioso manjar que ha sido toda una rica tradición y que lo seguirán elaborando en estas fechas a pesar de las malas condiciones por el tema del Covid-19.
Citando Garza Torre que la fecha de elaboración se da a mediados del mes de octubre y hasta a mediados del mes de noviembre es cuando se deja de elaborar este rico pan.
Refiriéndose que la producción va de los 50 panes hasta los 200 diarios subiendo las ventas después del 1 de noviembres con estos resultados, afirma Garza Torre que se puede dar más producción ante una buena comercialización.
Garza Torre puntualizó que ellos no han cambiado ninguna receta respetando a los que sí están optando por cambiar la receta por otros olores y sabores, destacó Garza Torre a esta casa editorial.
¿De qué está hecho el pan de muerto?, es la pregunta que muchos de los consumidores se preguntan ante este manjar de pan. El olor a cítrico y levadura sabor a canela esto es lo que hace al pan de muerto un pan rico en la región y en el país.
Por ello será una rica tradición que se niega a morir por parte de los consumidores de degustar de un rico pan ya es todo una rica tradición en nuestro país.