LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Empresarios de la industria restaurantera tienen confianza en que el precio del gas no sufra algún incremento y mucho menos, que se vuelva escaso pues la situación los obligaría a elevar los precios en sus menús, mismos que han podido mantener hasta el momento a pesar del alza en otros productos como el caso de la masa y la tortilla que son de primera necesidad para la elaboración y acompañamiento de gran parte de los platillos.
El presidente de la Asociación de Empresarios Restauranteros del Sur de Tamaulipas, Reyes González del Ángel, dijo que confían en que no tengan que subir sus precios, pues hasta ahora se han “apretado el cinturón”.
“Esperamos que no se cumpla el alza del precio del gas, que solo sean rumores para que no nos vaya afectar, que no se venga una escalada de precios, porque ya empezó la masa y la tortilla, y esperemos que no haya sido la catapulta para que no venga una escalada de aumento de precios en servicios y productos de primera necesidad”.
Refirió que los restauranteros invierten en el gas alrededor de un 15 % y de subir el precio de este combustible no descarta que tengan que aumentar el precio de sus menús.
“Definitivamente, la cuestión es que se aumenta una cosa y luego se viene otra cosa, en escalada se vienen otras situaciones y hemos estado aguantando mucho porque la situación es muy difícil; entonces no nos conviene estar aumentando costos”.
Manifestó que han estado aguantando cuando se han incrementado los costos, por ejemplo en el aguacate, en los limones, y una serie de insumos para no aumentar precio de alimentos que se expenden.
“Si las ventas están bajas y al aumentar los costos pues menos flujo de gente tenemos en nuestros negocios. Y si escasea definitivamente va a ser una complicación muy fuerte porque la mayoría de los negocios, un 85 o 90 % estamos conectados a la línea de gas”.
Comentó que hasta el momento con el aumento de la masa y la tortilla se están amarrando el cinturón para no subir precios, sobre todo los taqueros, que es a quien más les afecta.
Asimismo, refirió que tuvieron un poco de recuperación el 14 de febrero Día del Amor y la Amistad, fecha en que se tuvo un 30 % de recuperación, sobre todo en comidas de cortes, mariscos, y comida rápida.
About the Author
