PILAR DANTÉS / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- La comida chatarra sigue siendo el principal recurso en las cooperativas escolares, lo que va en detrimento de la alimentación y la salud de los alumnos, aunque representa un buen negocio para quien maneja las tienditas, por lo que pese a varios intentos, no se ha logrado eliminar del “menú”.
El regidor Sergio Aguirre Contreras, presidente de la Comisión de Educación en Tampico, comentó al respecto:
“Desafortunadamente vuelve el tema del manejo de los dineros, pero se debe privilegiar la salud de los muchachos, la estabilidad emocional, nutricional de ellos en vez de estar privilegiando lo que es la situación, la cuestión económica, la cuestión monetaria que siempre lastima”.
Sobre el proyecto de eliminar los alimentos chatarra de las cooperativas escolares, dijo que ha faltado un poco de voluntad por parte de los involucrados: padres, maestros y autoridades educativas.
“Ha faltado que nos apoyen también en casa, la sana alimentación de los muchachos ayuda en el desempeño, la comida chatarra ocasiona la peores enfermedades que pueda tener un alumno, la diabetes en algunos casos, los problemas estomacales por cosas ácidas… alimentos muy cargados en grasas o azúcar no son buenos para el desempeño escolar porque el cerebro no reacciona bien, falla la concentración”.
Se refirió también a la obesidad temprana que existe en escuelas de todo el país pero principalmente en la zona sur de Tamaulipas.
“Deseamos de verdad si se pueden poner de acuerdo las autoridades de Salud y los padres de familia trabajen en conjunto con las cooperativas para que haya productos más saludables como fruta, verdura al vapor, que los muchachos los vayan digiriendo, cambiando su dieta”.
Insistió en que debe haber un acuerdo entre todos los involucrados para proveer un menú atractivo para los alumnos y prevenir y abatir el índice de enfermedades que por el consumo de comida chatarra, afecta su salud.