Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
NUEVO LAREDO.- La elevada calidad que tiene el Rastro Municipal, lo ubica no solo entre los mejores de la región, sino además al mejor postor entre productores de ganado de la región, según opinión de usuarios.
El orden en los corrales, condiciones de higiene y la reconocida calidad del cuarto frío, destacan en el servicio que ha sido mejorado durante los últimos años y le permite garantía de calidad en el sacrificio de animales.
José Miguel Ramírez Palacios, productor de becerro de la región, dijo que en tanto otros rastros de la región muestran precios altos por concepto del servicio de matanza, el Rastro Municipal de Nuevo Laredo destaca por sus cotizaciones módicas.
Destacó que el principal beneficio actualmente es para los ganaderos y carniceros locales, por la cámara de refrigeración que se encuentra en el Rastro Municipal, donde los productores pueden almacenar sus canales de carnes en este lugar.
“La calidad que ofrece el Rastro Municipal es buena, a la altura de los mejores de la región, incluyendo Nuevo León, y eso permite ubicarlo en la disposición del mejor postor de la ganadería”, dijo.
El costo por sacrificio en bovinos continúa siendo de 300 pesos, lo cual incluye 24 horas de refrigeración en la cámara de enfriamiento, sin embargo, ya es decisión del productor, si mantiene ahí su canal o lo saca para su venta.
-INICIA CAMPAÑA-
A la par de la calidad que muestra el Rastro Municipal, se dio inicio a la campaña “Consume Carne Local”, impulsada por la Dirección de Desarrollo Rural y la asociación de carniceros “Carnicerías Unidas de NLD A.C.”.
Esta campaña tiene como fin, por parte de los propietarios de carnicerías locales, difundir que la carne foránea tiene hasta un 30 por ciento de agua, sales y aditivos inyectados en el producto, lo que significa una competencia desleal entre estos productos y locales.
