Pilar Dantés / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO. – Los precios de productos como tomate, cebolla y hojas para tamales podrían aumentar conforme se acerque el Día de Muertos, debido a la mayor demanda de ingredientes para preparar platillos tradicionales, advirtió Gloria Zubieta Sánchez, dirigente de Locatarios Unidos por los Mercados de Tampico.
Señaló que, por el momento, los consumidores todavía pueden encontrar precios accesibles en los mercados municipales, aunque estimó que los incrementos podrían comenzar a notarse desde el próximo fin de semana o durante la siguiente semana.
“Cada que viene alguna festividad empieza a subir el tomate, la cebolla, las hojas para los tamales”, comentó, al indicar que también puede encarecerse el huevo por la elaboración del pan de muerto.
En el área gastronómica, explicó, los comerciantes buscan mantener los precios de los alimentos preparados mediante ajustes en los insumos, siempre que los aumentos no representen una afectación considerable a sus costos de operación. Precisó que las alzas en productos como la carne y la tortilla tienen un mayor impacto en sus negocios.
Zubieta Sánchez agregó que durante estas fechas suele registrarse mayor movimiento en los puestos de frutas y verduras, mientras que para el área gastronómica la celebración no representa una de las temporadas de mayor demanda, debido a que algunas familias se trasladan a otras localidades para participar en las festividades.
Finalmente, descartó problemas de desabasto y aseguró que los consumidores pueden encontrar los productos necesarios en carnicerías, pescaderías y puestos de frutas y verduras de los mercados de Tampico.
