La venta de ostión en la playa no está permitida, muchas veces no se puede evitar su oferta al público, pero no es recomendable consumirlo crudo
Con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) exhortó a la población a evitar el consumo de ceviche y ostiones crudos, especialmente durante visitas a zonas recreativas como playas y balnearios.
ESPECIAL / LA RED DE ALTAMIRA
ALTAMIRA. – Con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) exhortó a la población a evitar el consumo de ceviche y ostiones crudos, especialmente durante visitas a zonas recreativas como playas y balnearios.
Daniel Martínez Cano, encargado de la Coepris en la región, señaló que los mariscos deben conservarse a temperaturas adecuadas -menores a seis grados- o, en su defecto, ser bien cocidos antes de ingerirse.
“No es recomendable consumir alimentos crudos como el ceviche, hay que tratar de evitarlo”, advirtió el funcionario.
Durante un operativo de supervisión en puntos turísticos de Altamira y Aldama, Martínez Cano reiteró que está prohibida la venta de ostión en las playas y, en caso de detectar a personas comercializando este producto, se procederá al aseguramiento correspondiente.
“La venta de ostión en la playa no está permitida. Entendemos que muchas veces no se puede evitar su oferta al público, pero no es recomendable consumirlo crudo por las implicaciones de salud que esto conlleva”, subrayó.
Aunque hasta el momento no se han identificado vendedores de ostión en las zonas inspeccionadas, el titular regional de Coepris aseguró que las acciones de vigilancia sanitaria continuarán de forma permanente durante la temporada vacacional.
