Ya comenzaron las inspecciones en tiendas de autoservicio, para que suspendan de inmediato esta práctica, ya que representa un riesgo para la salud pública
Tras detectarse la venta de carne contaminada con moscas y larvas en un supermercado de Tampico, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Altamira inició operativos para supervisar este tipo de establecimientos y prohibir la exhibición de productos cárnicos en islas refrigeradas con camas de hielo.
Especial / LA RED DE ALTAMIRA
ZONA CONURBADA. – Tras detectarse la venta de carne contaminada con moscas y larvas en un supermercado de Tampico, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Altamira inició operativos para supervisar este tipo de establecimientos y prohibir la exhibición de productos cárnicos en islas refrigeradas con camas de hielo.
José Daniel Martínez Cano, titular de la Coepris en el municipio, informó que ya comenzaron las inspecciones en tiendas de autoservicio, donde los encargados han sido exhortados a suspender de inmediato esta práctica, ya que representa un riesgo para la salud pública.
Hasta el momento se han realizado tres verificaciones en las que se revisan fechas de caducidad, temperatura de conservación y condiciones de higiene de la carne.
Martínez Cano, explicó que la venta de carne expuesta en islas se había vuelto una práctica común, pero implica un alto riesgo de contaminación.
“Basta con que una persona hable mientras selecciona la carne para que ésta se contamine”, advirtió.
El funcionario señaló que los establecimientos tienen un plazo de cinco días para retirar la carne de las islas y en caso de incumplimiento, se aplicarán sanciones que van desde 500 hasta 1,500 UMAS; de persistir la reincidencia, se podría proceder a la clausura del área de venta.
Finalmente, indicó que hasta ahora no se ha registrado ningún caso de reincidencia, por lo que confía en que, con estas acciones, esta forma de exhibición quede erradicada en los supermercados de la zona.
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