ANTE AUMENTO DEL 1000% EN VERDURAS
“Nosotros tenemos que estar soportando estos aumentos son poder aumentar el costo de nuestro menú porque hay mucha competencia, nos vemos en la necesidad de castigar nuestras utilidades aunado a que tenemos mucha competencia informal”, así lo dio a conocer Rosa Edith Deantes, integrante de la ARCIM y reconocida empresaria restaurantera.
PILAR DANTÉS / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Hasta 1000% ha aumentado el precio de las verduras lo que perjudica a los restauranteros y que podría llevar primero al alza en los platillos, segundo al despido de personal y finalmente al cierre de negocios del giro que actualmente sacrifica sus ganancias por salir a flote.
Así lo dio a conocer Rosa Edith Deantes, integrante de la ARCIM y reconocida empresaria restaurantera.
“Nosotros tenemos que estar soportando estos aumentos son poder aumentar el costo de nuestro menú porque hay mucha competencia, nos vemos en la necesidad de castigar nuestras utilidades aunado a que tenemos mucha competencia informal”.
Añadió que actualmente a través de las redes sociales se vende hasta bebidas alcohólicas, situación que perjudica porque además de cumplir con sus obligaciones fiscales, ellos mantienen una flotilla de personal por lo que enfrentan una muy difícil situación pues además la renta es otra causa de la apertura y cierre constante de negocios.
En cuanto al incremento de las verduras que son materia base para la elaboración de los platillos, refirió que picas veces, pese a la oferta, vuelven a su precio anterior.
“Mil por ciento han aumentado las verduras, por ejemplo”.
Reconoció que el factor determinante en este incremento tiene que ver con la sequía que ha afectado los campos de cultivo y que el traslado de la mercancía cada vez es más costoso, pero más que nada, dijo las inclemencias del tiempo.
“Y la verdad, no hay apoyo realmente para que los campesinos puedan subsidiar sus recursos”.
Mencionó que han tenido que mantener sus precios al mismo costo que el año pasado, castigando sus utilidades porque el interés, es seguir manteniéndose.
“Por ejemplo en la cuestión de las verduras sabemos que es un subir y bajar, realmente ahorita está subiendo mucho y no está bajando, un ejemplo el huevo que hace 3, 4 años subió y no ha bajado y baja 5, 20% nada más, no más, pero hay que ver una realidad, el problema de la alimentación es un problema global, los cambios cl8maticos han afectado muchísimo los campos, entonces eso no les permite tener la misma producción ni la misma calidad de producción” finalizó.
