Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
NUEVO LAREDO.- En medio de una escasez de insumos para la producción de alimentos preparados para la celebración del Día de las Madres, los negocios se sobreponen y libran una batalla para surtir los necesario y poder cumplir.
“Luego de dos años de pandemia tenemos una recuperación del 70 por ciento en ventas, pero enfrentamos una escasez de algunos productos para la elaboración que es efecto de los estragos que nos dejó la pandemia y otro tanto la falta de choferes en autotransporte para surtir a tiempo”, declaró Ana Laura García de Anzaldúa.
La integrante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantero y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que desde mediados de semana se comenzaron a disparar las ventas tanto en restaurantes como la demanda en los preparativos de alimentos para reuniones con motivo de la celebración del Día de las Madres.
“Otro fenómeno que nos ha ayudado bastante es que, en Laredo, Texas, se celebrar el 08 de mayo el Día de las Madres y muchas familias se trasladan a Nuevo Laredo a celebrar y comer en algún restaurante. Así que desde entonces tenemos demanda”, expresó.
Asintió en que desde el pasado viernes se comenzaron a resentir ventas extraordinarias tanto en restaurantes como en el pedido de banquetes por parte de empresas que festejan a las mamas.
García de Anzaldúa asintió en que bien habría sido toda la semana pasada cuando los negocios dedicados a la preparación de alimentos para banquetes, habría sorteado la demanda de distintas empresas, entre ellas maquiladoras.
“No nos podemos quejar, aunque hemos batallado para surtir insumos para la elaboración de alimentos debido a una escasez derivada de la dificultad de transporte y otros, hemos salido alimento hasta trayendo lo necesario de San Antonio, Texas”, asentó.
