Entre los factores que han influido en esta situación, destacan la economía familiar y los cambios en los hábitos de consumo
Carlos Juárez /LA RED DE ALTAMIRA
MADERO. – La tradicional costumbre de consumir pescado durante la temporada de Cuaresma ha comenzado a perder fuerza en la zona sur del estado, situación que ya se refleja en la baja actividad comercial de los mercados públicos.
Comerciantes del ramo señalan que la demanda ha disminuido considerablemente en comparación con años anteriores, concentrándose únicamente en ciertos días de la semana.
Luis Vázquez, vendedor de pescados en el Mercado 18 de Marzo, explicó que aunque al inicio de la temporada se registró una buena afluencia de clientes, las ventas han sido bajas entre semana.
“Ya no es como antes, ahorita solo se mueve viernes y sábado; los demás días está muy tranquilo”, comentó.
El comerciante indicó que esta tendencia no es reciente, ya que desde hace al menos tres o cuatro años se ha observado una disminución tanto en la compra de productos del mar como en la asistencia de clientes.
Entre los factores que han influido en esta situación, destacan la economía familiar y los cambios en los hábitos de consumo, lo que ha llevado a muchas personas a limitar sus compras o concentrarlas únicamente durante el fin de semana.
Asimismo, mencionó que, aunque los precios se han mantenido relativamente estables, algunas especies han presentado incrementos debido a la escasez temporal, lo que también impacta en la decisión de compra de los consumidores.
A pesar de este panorama, el consumo de pescado continúa siendo una tradición vigente durante la Cuaresma, aunque con menor presencia en la mesa de las familias del sur de Tamaulipas.
