Carlos Juárez / LA RED DE ALTAMIRA
MADERO. – A pesar de encontrarse en plena temporada decembrina, las ventas de mariscos en el Mercado 18 de Marzo de Ciudad Madero se han mantenido bajas y estables, sin el repunte significativo que se registraba en años anteriores, informó el comerciante Víctor Vázquez.
El entrevistado explicó que tradicionalmente se observa un ligero incremento en la demanda durante los últimos días de diciembre y la primera quincena de enero, principalmente por las personas que viajan y compran mariscos para llevar; sin embargo, este año el movimiento ha sido limitado.
“Sí hay un poco más de venta en estos días y también en la primera quincena de enero, pero ha estado muy bajo, muy estable. No se mueve mucho, a diferencia de otros años donde sí se notaba más movimiento”, señaló.
Indicó que anteriormente la gente tenía mayor liquidez para realizar gastos tanto en cenas, regalos y productos del mar, situación que actualmente ha cambiado. “La gente ha dejado de gastar en ciertas cosas. El año pasado fue más o menos la misma tendencia”, agregó.
Víctor Vázquez detalló que un negocio bien surtido puede registrar ventas diarias aproximadas de hasta 15 mil pesos, sin que esto represente utilidad total, ya que gran parte del ingreso se destina a la reposición de producto, pagos a proveedores y otros gastos operativos.
En cuanto a los precios, aclaró que se mantienen conforme a la temporada, principalmente en especies de agua fría, cuya producción incrementa y permite que los costos bajen. No obstante, algunas especies de agua templada comienzan a escasear, lo que provoca aumentos.
Tal es el caso de la jaiba, cuyo precio podría incrementarse entre un 25 y 30 por ciento en las próximas semanas. Actualmente, la pulpa de jaiba se comercializa entre 280 y 300 pesos por kilo, mientras que la jaiba cruda oscila entre los 100 y 120 pesos.
“Dependiendo de la demanda y la escasez, es como se va ajustando el precio”, explicó.
Los comerciantes confían en que, conforme avancen los primeros días del año, se registre una leve recuperación en el consumo, aunque reconocen que el panorama económico continúa siendo complicado para el sector.
