Ya se consume lo que se produce en carne de engorda: Productores
Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
TAMAULIPAS.- Hay innovación en el consumo de carne de bovino y esta sería la que se produce en la región, la que anteriormente de manera predominante y por su excelente calidad se exportaba a los mercados de Estados Unidos.
“La búsqueda de nuevos mercados para nuestra exportación de bovino nos puso enfrente y de manera circunstancial los grandes centros comerciales, pero ya en cortes y procedentes de las engordadoras en Monterrey, Nuevo León”, dijo el productor ganadero Felipe Javier Fernández Martínez.
Indicó que la caída de la exportación que se tiene desde el año pasado obligó a productores a buscar otros mercados y entre ellos destacan las empresas engordadoras de Monterrey, quienes surten aquí a las cadenas comerciales.
Hizo referencia también a la nueva engordadora de ganado que se encuentra en adelante del Kilómetro 26, la que surte al menos dos de los principales centros comerciales en Nuevo Laredo.
“Así podemos decir que las familias de Nuevo Laredo consumen con mayor frecuencia carne de engorda de la región y ya particularmente del sur del país o bien de los comercios de Laredo, Texas”, dijo.
Acerca de la caída de la exportación dijo que este ganado ahora se envía en parte a las engordadoras de Monterey y la que está cerca de la antigua Garita del Kilómetro 26, las que a su vez surten a los centros comerciales de Nuevo Laredo.
“Así podemos decir que circunstancialmente consumimos carne de engorda de la región, la que a su vez es una pare de la que dejó de enviarse a los principales mercados de Estados Unidos”, estableció Fernández Martínez.
Actualmente se tiene una exportación que o rebasa los 800 becerros, luego de manejar cifras que rebasaban los tres mil, lo que obligó a los productores buscar nuevos mercados y entre ellos destacó el nacional en primer orden.
