ESPECIAL / LA RED DE ALTAMIRA
ALTAMIRA.- Habitantes de la zona ejidal de Altamira se dicen optimistas con el inicio de la temporada de chochas, flor silvestre de la palma de izote o yuca, informó el productor José Claudio Vigil Reséndiz.
Señaló que esta palma se da en zonas áridas en donde Altamira no es la excepción y al contar con grandes espacios les resulta factible buscar los racimos de chochas.
Afirmó que aunque la planta que produce la chocha se da de manera espontánea en la sierra la palma, algunas familias se dedican a buscarlas, cortarlas y aprovecharlas para su consumo o bien, para la venta.
José Claudio Vigil, detalló que ante la carestía de los productos de la canasta básica, en donde la tapa de huevo ronda los 100 pesos, las chocas se convierten en un alimento alternativo, pues además de ser rico en nutrientes, es muy barato.
El entrevistado afirmó que esta actividad resulta común en ejidos alejados como Mariano Matamoros y la Congregación El Plátano.
Claudio Vigil, dijo que se lleva todo un proceso para su consumo, pues deben de limpiarlas bien y cocinarse de tal modo que no queden amargas.
El habitante de Villa Cuauhtémoc precisó que la penca ellos la llegan a vender sobre los 100 pesos, dependiendo del tamaño, situación que viene a beneficiar la situación económica de las familias, pues en ocasiones sacan hasta tres ramos de chochas.
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