Calor dispara gasto de hielo y reduce ganancias en pescaderías de Ciudad Madero
Las altas temperaturas que se han registrado en la zona sur de Tamaulipas están afectando directamente las ganancias de comerciantes de pescados y mariscos, quienes han tenido que incrementar considerablemente el uso de hielo para conservar los productos en buen estado.
Carlos Juárez / LA RED DE ALTAMIRA
MADERO. – Las altas temperaturas que se han registrado en la zona sur de Tamaulipas están afectando directamente las ganancias de comerciantes de pescados y mariscos, quienes han tenido que incrementar considerablemente el uso de hielo para conservar los productos en buen estado.
Fernando Fraire, encargado de la pescadería Paola Mar en Ciudad Madero, informó que aunque las ventas se mantienen en aproximadamente un 80 por ciento y continúan aumentando poco a poco, el intenso calor ha elevado los costos operativos del negocio.
Explicó que anteriormente destinaban alrededor de 500 pesos diarios en hielo, pero actualmente el gasto oscila entre los 700 y hasta 900 pesos por día, principalmente para mantener frescos los pescados y mariscos durante las horas de mayor intensidad solar.
Detalló que el hielo es utilizado constantemente tanto en los exhibidores como al momento de entregar la mercancía a los clientes, debido a que las altas temperaturas pueden afectar rápidamente la calidad del producto durante el traslado.
El comerciante reconoció que este incremento impacta directamente en las utilidades de las pescaderías; sin embargo, señaló que se trata de una medida indispensable para evitar pérdidas mayores y garantizar que los consumidores reciban productos frescos y en buenas condiciones.
Asimismo, comentó que el personal mantiene vigilancia permanente sobre la mercancía para detectar cualquier anomalía y evitar que el pescado llegue a descomponerse por descuidos o por exposición prolongada al calor extremo.
