Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
NUEVO LAREDO.- La venta de carne de engorda, predominante en los centros comerciales, se situó en la posibilidad de elevar sus precios debido a los índices de especulación en la adquisición de insumos para productores.
El productor ganadero Felipe Javier Fernández Martínez, dijo que aun cuando Nuevo Laredo no practica el proceso de engorda de animales, los aumentos se verán reflejados por la variante impuesta en estados del sur del país.
“Son dos tipos de carne la que se manejan para consumo en la ciudad; la de engorda que es la de preferencia del consumidor, por su suavidad lograda mediante insumos, y la de ganado potrero o también llamada de agostadero, mayormente alimentado de forma natural”, dijo.
Expuso que la reducción en las cosechas de maíz en Estados Unidos y la peste porcina africana registrada en China hará que suban los precios de la carne de res, cerdo y pollo en México, cuyos ajustes podrían empezar a observarse.
El presidente de la Asociación Ganadera de Nuevo Laredo-Ciudad Guerrero, asintió en la factibilidad de alza a los precios de la carne de res y cerdo, pero no por causa de productores de ganado, sino de engordadores en México y Estados Unidos, que son los que utilizan el maíz como alimento.
“Los ajustes a los precios entonces serían propiciados por los engordadores, que son los que adquieren el ganado y les dan peso con maíz como alimento y al encarecer este, tendrán que vender más cara la carne procesada de engorda”, sostuvo.