PILAR DANTÉS / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Chorizo, chuleta ahumada y quesos de todo tipo son algunos de los productos que durante 50 años han aprendido a elaborar los estudiantes del CBTA 12 de Tampico; muchos de los egresados a lo largo de medio siglo, son ahora grandes empresarios que le han dado el prestigio con el que cuenta la institución.
El director del plantel, Luis Armando Mar Castillo manifestó la satisfacción de congregar para la celebración del aniversario número 50 del plantel educativo, a egresados de las primeras generaciones que han forjado su exitosa vida en base a lo aprendido en su carrera.
Cuentan con 5 carreras técnicas que son Ofimática, Rehabilitación Ambiental, Agropecuario, que es una de las fuertes del plantel; Contabilidad y Administración de Recursos Humanos y asegura que en los últimos años la matrícula se ha incrementado por lo que esperan que se mantenga pero sobre todo, que sigan creciendo como plantel.
“En el caso de Agropecuario tenemos talleres de producción agrícola en donde los muchachos aprenden a hacer queso asadero, botanero, enchilado, diferentes productos derivados de los lácteos; de los cárnicos chuleta ahumada, chorizo, jamón de pierna y también de los productos hortofrutícolas trabajan mermeladas, cacahuates, cocadas, tamarindos, entre otros”.
Mar Castillo indicó que cuentan con convenios de colaboración con el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Tamaulipas, con el de Médicos Veterinarios, Ecología de Cd. Madero, Tampico, y con diversos productores de la zona conurbada, donde los estudiantes desarrollan más habilidades ya en el campo laboral.
Dijo también que están trabajando reactivar una línea de mercado en diferentes tiendas con los productos que elaboran los alumnos, para poder llegar a más personas, ya que cuentan con una marca registrada del instituto, lo que antes se hizo, sin embargo, la pandemia frenó el proyecto.
Además de alumnos y ex alumnos, durante la ceremonia para celebrar los 50 años de operación del CBTA 12, estuvieron autoridades estatales, municipales que tuvieron la oportunidad de degustar varios de los productos que los jóvenes elaboran durante su desempeño escolar.