Incrementa el costo de la carne de res un 15%

DEBIDO A LA TERRIBLE SEQUÍA

LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA

TAMPICO.- El precio de la carne de res se ha incrementado al menos un 15 por ciento, como resultado de diversos factores tales como la sequía y el hecho de que los productores tengan que invertir más en la alimentación del ganado debido a la escasez que hay “en todo el mundo”.

Así lo informó Alberto Chi Méndez, integrante de la ARCIM quien manifestó que el precio de la carne y todo ha ido subiendo puesto que el ganadero tradicional ha tenido que comprar alimento y conseguir agua para darle a los animales.
“Ha tenido que invertir más en su alimentación, afortunadamente ya tiene más de un mes que empezó a llover en la zona, en Tamaulipas, Veracruz, San Luis Potosí, que es la zona en la que se abastecen las carnicerías de este municipio y Altamira”.
Consideró que tal vez en un mes más vaya a estar detenido el precio, pero si ha estado subiendo porque el alimento ha ido subiendo, el precio del sorgo, de todo eso, no solo a nivel nacional sino internacional, hay una escasez en todo el mundo.
“Los precios varían mucho, en las carnicerías puedes conseguir en las carnicerías desde 150 hasta 200 pesos el kilo de bistec, se ha incrementado un 15 %, ya no podemos soportar, por eso hay carnicerías que buscan otras calidades y otras opciones, antes la opción era comprar un producto empaquetado en empacadoras, pero esa ya no es una opción porque es incluso más caro el precio”.
Señaló que los 3 últimos meses de sequía afectaron la producción carníca, hay menos ganado gordo, hay más flaco y si vienen y sacrifican.
Señaló que no solo en el rastro de Tampico ha disminuido la matanza, sino en toda la región porque no hay animales gordos, hay menos introductores.
Algunos han cerrado, en mis recorridos he visto carnicerías cerradas, que abrieron hace un año ya cerraron porque la pandemia les pegó, si a los que tenemos años trabajando nos pega al que va empezando, que le falta afianzar su negocio”.
Comentó que lo que más venden es pollo, pero las cosas han ido cambiando porque antes este producto hubo un tiempo que estaba carísimo y se consumía más puerco porque la res estaba más cara, pero después empezó a subir el puerco y se empezó a consumir más pollo, retomó su nivel y empezó a bajar de precio y se mantuvo, es más accesible.