El Comité Municipal Campesino de la CNC Altamira
Este producto que forma parte de la dieta del mexicano, ahora será más saludable que la elaborada con maíz, debido a que es 100 % libre de Gluten y baja en grasas, azúcar y sodio
Gerardo Meza / LA RED DE ALTAMIRA
ALTAMIRA.- El Comité Municipal Campesino de la CNC Altamira, está impulsado un importante y saludable proyecto para la elaboración de la tortilla a base de Sorgo Blanco, producto del campo que tiene muchos beneficios y propiedades para la salud del consumidor.
José Enríquez Reyes, Presidenta del Comité Municipal Campesino CNC, señaló que el programa piloto para echar andar la primera tortillería que elabore este producto que forma parte de la dieta del mexicano, pero no será de maíz si no elaborada con sorgo blanco, debido que a través de estudios se logró que el sorgo blanco está libre 100% de gluten y además su consumo es más saludable porque contiene menores cantidades de azúcares, grasas, sodio entro otros.
“La prueba piloto para echar andar una tortillería a base de sorgo blanco se llevó a cabo en Estación Colonias, donde ya se hicieron las pruebas y la tortilla de sorgo blanco además de tener un sabor rico, es rica en proteínas y está libre 100 por cierto de gluten, y la tortilla de sorgo blanco, en una cantidad de 100 gramos cuenta con menores cantidades dañinas de sodio, azúcares, grasas, que su consumo mejoraran la salud de las personas, por ello nos abocamos a llevar este proyecto que ya es todo un éxito en las comunidades rurales y será también puesto en marcha en la zona urbana”, señaló José Enríquez Reyes.
Subrayó el líder campesino que este programa forma parte del compromiso de este comité Municipal Campesino de la CNC, con los habitantes de la zona rural, en virtud de continúan contribuyendo con programa y apoyos de inclusión a los proyectos productivos a fin de que la gente del campo ingrese a la actividad del auto empleo, citó Enríquez Reyes.
