CARLOS JUÁREZ / LA RED DE ALTAMIRA
ZONA CONURBADA. – La producción de chile habanero va a la alza en el municipio de Altamira, trayendo beneficios para todo aquel que se dedica a la pizca, señaló el jornalero Claudio Vigil Reséndiz. El entrevistado señaló que esta temporada es factible para la pizca de chile habanero, pues la paga es digna y hay trabajo para los jornaleros.
Comentó que en la localidad que vive Villa Cuauhtémoc y sus alrededores, desde hace diez años se inició con los sembradíos de habanero, lo que ha tenido una buena aceptación. “Desde hace unos años para acá, 2010, 2012, la plantación de chile habanero ha ido agarrando terreno en Villa Cuauhtémoc y sus alrededores, todos sabemos que en cuanto a picante se refiere el chile serrano y jalapeño, son el fuerte en esta área, pero los chiles habaneros poco a poco han ido ganando terreno”, citó el entrevistado. Vigil Reséndiz expuso que actualmente el chile habanero se está pagando mucho mejor que el serrano o jalapeño, por lo cual, los jornaleros buscan más esta producción. Además de que el chile habanero está teniendo una muy buena aceptación comercial, pues al elaborar el producto en presentaciones como salsas, se distribuye rápidamente en tiendas, fondas y restaurantes.
