COMO MEDIDA DE SEGURIDAD E HIGIENE
“Un 10 a un 15 % de negocios medianos y grandes hay que entregar sanitizados los cubiertos en una bolsa, algunos platillos o vajillas, la salsa se entrega a parte, la carta se digitaliza, y en algunos casos que haya valet parking llega el cliente y éste se sube al auto y sanitiza el carro y pone plástico al volante, a las manijas de velocidades para estar protegiendo a los clientes”, informó Reyes González del Ángel, presidente de la Asociación de Empresarios Restauranteros del Sur de Tamaulipas.
LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Como una medida para prevenir los riesgos de contagio por covid-1-, entre un 10 y un 15 por ciento de los restaurantes medianos y grandes en la zona, entregan la loza emplayada e incluso los cubiertos en una bolsa, todo debidamente higienizado para brindar el servicio al cliente dentro de esta nueva forma de trabaja con motivo de la pandemia.
Así lo informó Reyes González del Ángel, presidente de la Asociación de Empresarios Restauranteros del Sur de Tamaulipas, quien indicó que de esta manera el sector restaurantero está volviendo a la nueva normalidad.
“Un 10 a un 15 % de negocios medianos y grandes hay que entregar sanitizados los cubiertos en una bolsa, algunos platillos o vajillas, la salsa se entrega a parte, la carta se digitaliza, y en algunos casos que haya valet parking llega el cliente y éste se sube al auto y sanitiza el carro y pone plástico al volante, a las manijas de velocidades para estar protegiendo a los clientes”.
Los alimentos se emplayan y es el cliente quien retira el plástico que los cubre, así como también se hace con la vajilla y la salsa se entrega a parte de manera individual.
Refirió que la tendencia es que todos vayan hacia ese tipo de acciones de prevención derivado de esta pandemia del coronavirus, en donde los platillos también van emplayados y es el cliente quien le quita la protección. “Se quiere evitar contagio, el uso de gel a la entrada, el tapete sanitizante, uso del termómetro digital, empleados con caretas, con malla protectora de cabello, estarse lavando las manos constantemente y cuando el comensal se va limpiar y desinfectar la mesa, cada una de ellas”.
