Javier Claudio / LA RED DE ALTAMIRA
NUEVO LAREDO.- Para los dueños de restaurantes, la clientela que acostumbraba se niega a regresar, debido a la emergencia sanitaria por el contagio del coronavirus, y tendrá que pasar buen tiempo para volver a ver lugares concurridos y celebrando.
“La verdad es que nos estamos acostumbrado a realizar nuestras ventas sólo para llevar debido a esta contingencia. Quienes ya constaban con este servicio sólo lo reforzaron, pero hubo otros que lo tuvieron que habilitar”, dijo Ana Laura García de Anzaldúa.
La integrante de la mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), expuso que como efecto de las medidas restrictivas de tipo sanitaria en la operación de restaurantes, hasta la fecha suman tres negocios establecidos con venta de comida clausurados.
Con operaciones al interior de apenas el 25 por ciento, por así ser la medida sanitaria, es muy difícil sobrevivir. Por ello la mayoría de los negocios aparecen supeditados en la modalidad de ventas a domicilio, dijo.
“No hay modo de llenar restaurantes, por ser restricción sanitaria y por resistirse a ir precisamente por este temor de contagio, pero habríamos de agregar que muchos padecemos depresión por la cantidad de enfermos y muertos de amigos y familia”, acotó.
García de Anzaldúa observó que tendrá que pasar un buen tiempo para que la gente vuelva a llenar los restaurantes, luego de dejar atrás un periodo de luto ante la tragedia que se vive y recupere motivos para celebrar.
Puntualizó que se vive un omento de depresión, tanto económica como anímica, la que tendrá que pasar a través de acciones de recuperación de empleos y del estado emocional de cada personal y entonces recuperarán vida los restaurantes.
