LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Tras el cierre de 80 restaurantes en Tamaulipas a causa de la pandemia, este sector fue rescatado por los servicios a domicilio y van a continuar esa sinergia con el propósito de mantenerse pues el resultado se reflejó en un aumento del 30% en sus ventas; en breve van a firmar con otras dos empresas de la entidad que además han favorecido la generación de empleos.
“Nos rescató y va a ser la nueva normalidad, el servicio a domicilio” manifestó Pablo Reyna Quiroga, vicepresidente nacional de Afiliaciones de la CANIRAC quien consideró que este año va a mejorar mucho, que vienen cosas interesantes, porque vieron que los contagios bajaron, y la nueva cepa del COVID-19 no es tan contagiosa, pero los deja 2 o 3 días noqueado, pero luego ya se recupera.
“Lo vimos con el 14 de febrero, la gente salió, pero con mucha precaución, y el sector restaurantero está creciendo con el tema de servicio a domicilio, Drive Thru y hay restaurantes en el estado que quitaron el comedor y pusieron Drive Thru, por allí pasan los carros y se mueven”.
Refirió que hay gente que se alió con las 3 compañías más importantes a nivel nacional de servicio de alimentos y les está funcionando.
“Subió un 30 % adicional, nos caímos en comedor y se vino disparando en servicio a domicilio, se compenso una cosa con la otra…un restaurante a la semana debió haber incrementado sus ingresos en 5 mil pesos, eso los ha mantenido y ya estamos cerrando alianzas estatales con dos compañías de servicio, Didi y Rapi, con la idea de tener una tarifa preferencial para nuestro sector”.
Manifestó que los adheridos a CANIRAC estatal, que son 2 mil en Tamaulipas, podrían sumarse a esas aplicaciones con un convenio nacional y ese se firme con DIDI en Tampico.
Reiteró que han cerrado 70 u 80 negocios de este tipo a nivel estatal y 260 mil a nivel nacional, por ejemplo en Nuevo León la base cayó 40 %, cerraron porque todos estaban en plazas comerciales y la renta allá son de medio millón de pesos, mientras que en Tamaulipas todavía hay rentas de 13 y 14 mil pesos, más razonables.
“Es un número bastante fuerte, en Tamaulipas estuvimos en un promedio de menos del 3 por ciento, 70 u 80 restaurantes en todo el estado, pero porque esos restaurantes el problema era que estaban en zona de playa y tenían una afectación bastante fuerte, tenían una afectación industrial o plazas comerciales, donde el restaurante avanzaba, más sin embargo la plaza comercial estaba cerrada y se autorizaba al restaurante abrir en playa, pero la playa estaba cerrada, entonces estaban en una situación en donde por la ubicación en donde se encontraban la segunda parte que era la zona no les permitía abrir”.
Ante esta situación, señaló que muchos restaurantes prefirieron cerrar o cambiar su ubicación por el tema de la restricción que se tenía en la zona dónde estaban instalados.
“Nosotros a nivel estado somos alrededor de 10 mil registrados, no como CANIRAC, sino a nivel estado, y somos como 2 mil restauranteros los que estamos relacionados con esta cámara y debemos ser alrededor de 55 mil empleos directos que manejamos en Tamaulipas”.
Indicó que la mayoría de los restaurantes tuvo que invertir de su bolsillo en promedio alrededor de 2 a 3 mil pesos mensuales porque tuvo que comprar gel antibacterial, en los tapetes y líquido para los mismos, en los termómetros, y eran costos que no tenían establecidos.
“La única forma de sobrevivir ante el problema era ajustarnos a las medidas del sector salud, y esa parte nos permitió saber y conocer y estar presentando sugerencias propuestas nos ayudó a mantenernos abiertos en Tamaulipas”.