LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- Pandemia e inflación, son de algunas de las adversidades que a lo largo de 94 años y a través de 4 generaciones, la familia Bracamontes ha tenido que sortear para llegar a celebrar este domingo 4 de septiembre un aniversario más de la Torta de la Barda.
Arturo Bracamontes y su hijo Arturo Bracamontes Jr. informaron que el evento se va a realizar en la matriz de Tortas René, frente a la plaza Hijas de Tampico, donde se van a efectuar diversas dinámicas y por supuesto el “Tortatlón” que consiste en comer la mayor cantidad de piezas en el menor tiempo posible e invitan al público en general a participar desde el mediodía, al programa que será conducido por animadores de la zona.
Ellos manifestaron que con 94 años de tradición y a través de 4 generaciones, es un orgullo pero también una gran responsabilidad estar al frente del negocio familiar que fue pionero en la elaboración de este manjar reconocido a nivel internacional, aunque a algunos no les guste alguno o varios de sus ingredientes.
Agregaron que la torta de la barda es un ícono para todo Tamaulipas y pese a la pandemia cuando la venta se desplomó, seguida por la inflación que disparó los productos de la canasta básica que son la base de este platillo, han procurado mantener los precios para que locales, nacionales y extranjeros, degusten de este producto 100% tampiqueño.
Los Bracamontes reiteraron la invitación al público en general para que este domingo 4 de septiembre acudan a festejar el Día de la Torta de la Barda en el tradicional lugar que dio el nombre a este platillo.
