EN PLENA CUARESMA
El presidente de la Unión de Locatarios del Mercado de Pescados y Mariscos de la Puntilla, Antonio Gutiérrez, indicó que hay mucha escasez de producto debido a la baja temperatura que registra el agua de ríos y lagunas de donde son sustraídas.
LUPITA TORRES / LA RED DE ALTAMIRA
TAMPICO.- En plena cuaresma, el precio de la pulpa de jaiba sufrió un levantón, actualmente cuesta 350 pesos el kilo debido a que la producción es mínima porque los cuerpos de agua donde es recolectada se mantiene fría lo que inhibe su reproducción.
El presidente de la Unión de Locatarios del Mercado de Pescados y Mariscos de la Puntilla, Antonio Gutiérrez, indicó que hay mucha escasez de producto debido a la baja temperatura que registra el agua de ríos y lagunas de donde son sustraídas.
“Aparte de la escasez de producto también está el agua fría y no sale la jaiba y está carísima, nombre no sale mucha y la pulpa de jaiba anda cerca de 350 pesos el kilo”.
El líder de los comerciantes del tradicional mercado recordó que hasta fin del 2021, el precio de este producto rondaba los 180 y 200 pesos.
“Tiene poco que se disparó el kilo, un mes o mes y medio”.
Señaló que otros productos que están caros son el camarón y la mojarra, la cual estaba el kilo en 55 o 60 pesos y actualmente está en 80 pesos, precisamente porque no hay producción.
Independientemente de la pandemia, la situación que prevalece en los cuerpos de agua debido a las tormentas invernales que de manera inusual se dejaron sentir en las últimas semanas, ha contribuído para que la recolección de productos marinos sea irregular por lo que incluso las embarcaciones han salido a pescar de manera paulatina lo que merma la distribución y venta.
